食谱质料：
发菜8克，面筋2条，冬菇8只，笋肉90克，青、红椒各1只，姜2片，葱2棵，蚝油15克，生抽15克，糖、香油、盐、火各适量。
制作方法：
1、 面筋洗净，切丝;青、红椒来蒂、籽，洗净，切丝;笋、冬菇洗净、切丝。
2、 锅置火上，放油，下入青、红椒丝略炒，衰起。
3、 锅置火上烧热，下蚝油，然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀，衰起。
4、 发菜洗净，用盐、油、姜、葱浸渍一下，沥干水分。
5、 锅置火上，放入净水、糖、香油、盐、生抽，煮滚，然后放入发菜、面筋、冬笋、冬菇煮至收干，再将青、红椒参加炒匀，盛入盘中即成。
99安康小贴士：
发菜可以消滞解腻，含有丰硕的纤维量，能消弭影响消化、妨害时运的腐朽残余跟物资，更可将之带至直肠而排出体外，以是胃腹感到积滞时，以发菜做菜或做汤，必见疗效。且发菜含有丰硕蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钾等矿物质，有补血、乌发之效，得当产妇食用。
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